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Onigirazu ... Ou sushis burger. Vous connaissez ?

Onigirazu
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Ou sushis burger.
Vous connaissez ?
J’ai découvert ça à San Francisco. Pas étonnant, vu à quel point la ville est favorable au mélange des cultures.
On en trouve peut-être à présent dans quelques restaurants parisiens, mais vu les circonstances actuelles et vu que tout le monde n’habite pas Paris, le plus simple c’est encore de les faire !
Du riz à sushis bien collant légèrement vinaigré et une garniture au choix. Facile.
Ici : salade, steak de soja, avocat, betterave râpée et cacahuètes. Il ne reste plus qu’à arroser de sauce soja.
Ça vous tente ?
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#onigirazu #sushiburger #japanfood #vegetarien #foodphotography #eatcaptureshare

S’il y a une chose que j’aime particulièremen

S’il y a une chose que j’aime particulièrement en cuisine, c’est mettre les mains dans la farine.
La pâte feuilletée est la seule que j’achète parfois. Mais pas pour faire la galette des rois. Là je la fais. Cette fois j’ai testé la recette de la pâte feuilletée inversée : au lieu de mettre le beurre dans la détrempe, on met la détrempe dans le beurre (manié avec un peu de farine). Ce n’est pas moins long. Il faut toujours respecter les temps de repos au frais. Mais c’est plus facile et le feuilletage est juste parfait !
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#patefeuilletee #puffpastry #farine #foodphotography #eatcaptureshare

J’ai fait une galette 👑 avec une pâte feuill

J’ai fait une galette 👑 avec une pâte feuilletée inversée maison.
Il y a eu un petit accident lors de la cuisson : j’avais mal soudé les deux pâtes et une partie de la frangipane s’est répandue dans le four 🙈.
Mais bon, la fève est bien restée à l’intérieur et elle présente quand même plutôt bien... Non ?
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#galettedesrois #kingcake #epiphanie #feuilletageinversé #foodphotography #topshot #eatcaptureshare

Roscón de Reyes ... @cireraclara m’a raconté q

Roscón de Reyes
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@cireraclara m’a raconté qu’en Espagne on ouvre les cadeaux le jour de l’épiphanie et que l’on mange une brioche parfumée à la fleur d’oranger et décorée comme une couronne. On peut aussi la couper en deux et la garnir de crème au chocolat, de chantilly...
La recette sera dès demain sur le site de Mon Quotidien Autrement !
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#roscondereyes #briochedesrois #epiphanie #espagne #foodphoto #darkfoodphotography #stylefood

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